注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

姚学银的博客

教养就是知深浅、明尊卑、懂高低、识轻重、讲规矩、守道义。

 
 
 

日志

 
 

柴熏腊肉香喷喷(原创)  

2015-02-21 19:59:39|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

柴熏腊肉香喷喷(原创) - 清水江 - yaoxueyin 的博客

        腊肉好吃,农村的腊肉更好吃,这是我们游走全国各地家乡游子一辈子抹杀不了的记忆。农村腊肉所以好吃,首先是猪肉的品质上乘,“潲桶猪”、“百草猪”造就农村腊肉独特的品质。凡是农民散养的自食的猪都是“百草猪”,猪吃百样草,看你找不找。农村的山野菜十分丰富,山野菜的营养价值丰富多样,长年累月用山野菜和萝卜白菜加适量的包谷粉、红薯、豆腐渣等等粮食饲料喂养出来的猪,肉质鲜嫩清香,口感甚好。其次农村腊肉完全是用柴火果皮烟熏出来的。柴火果皮也是杂七杂八、多种多样,烧出来的浓烟富含多种香味,这香味长时间熏烤,穿透肉内,腊肉自然香气扑鼻。每有客人登门,主人便从火炕上取下一块腊肉,在炭火上烧一烧肉皮,用猪潲搓一搓油腻,再用干净的热水清洗好,然后切成小块,或炒或蒸,即可食用。这油光滑亮的腊肉摆上餐桌,着实诱人垂涎欲滴!城里人要想吃腊肉饱口福,只能到农村来,这是“必须的”!
 
 
 

柴熏腊肉香喷喷(原创) - 清水江 - yaoxueyin 的博客

 

柴熏腊肉香喷喷(原创) - 清水江 - yaoxueyin 的博客

 

柴熏腊肉香喷喷(原创) - 清水江 - yaoxueyin 的博客

  评论这张
 
阅读(125)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017